９月１５日（水）の献立は、ごはん、牛乳、豚肉とレバーのケチャップがらめ、ひじき和え　オレンジ、ふるさとみそ汁　でした。

【画像と動画】給食ができるまで

・和え物の野菜を茹でます

・レバーを揚げる下準備をしています

→【動画】レバーを油で揚げる作業

・油はねに気をつけて作業を進めます

・さくさくに揚がったレバー

・ケチャップソースをかき混ぜます

・豚肉とレバーをケチャップソースにからめます

→【動画】豚肉とレバーをケチャップソースでからめる作業

【栄養教諭からのメッセージ】

　今日の豚肉とレバーのケチャップからめのレバーは富山県産の生豚レバーを使用しています。

　豚レバーはタンパク質、鉄分が豊富に含まれており成長期にぜひ食べてほしい食材です。

　給食ではしょうがやしょうゆで下味をつけて揚げ、最後にケチャップとからめて仕上げるので食べやすくなっています。

　また、鉄分はビタミンCと一緒に食べると吸収率も上がるためオレンジと一緒につけています。