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立山町立雄山中学校

本日のメニューは、ごはん、おすわい、白身魚フライ、豚すき焼き風煮、牛乳です。おすわいは、「お酢和え」が訛って「おすわい」と呼ばれるようになったそうです。富山県の郷土料理のひとつです。

いつものことですが、とてもよい味付けでした。酸っぱすぎず、甘すぎません。口の中がさっぱりするとともに、他のメニューへの食欲も促してくれました。目にも鮮やかな白と橙（だいだい）の彩りも素晴らしかったです。